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Entrantes fríos

  • JAMÓN SERRANO ESPAÑOL
    $350
    cortado a mano
  • JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA PATA NEGRA
    $980
    cortado a mano
  • PIMIENTOS DEL PIQUILLO (3 pz)
    $210
    rellenos de atún & mayonesa de chipotle
  • QUESO MANCHEGO IMPORTADO
    $295
    Queso de oveja español D.O.
  • BOQUERONES EN VINAGRE (6 pz)
    $245
    Sobre pan con jitomate, aguacate & aceite de oliva
  • TOSTADA DE ATÚN
    $175
    con cebolla caramelizada & mayonesa de chipotle
  • ABULÓN RASURADO
    $345

Entrantes calientes

  • CROQUETAS DE PEPE
    $155
    de jamón serrano & pollo
  • CALAMARES FRITOS A LA ANDALUZA
    $285
    con patatas paja & alioli
  • EMPANADILLA SANLÚCAR
    $155
    rellena de camarones & mayonesa de chipotle
  • CAMARONES AL AJILLO
    $265
    aceite de oliva, ajo & chile guajillo
  • TORTILLA ESPAÑOLA
    $195
    la tradicional de patatas
  • HUEVOS ROTOS QUILLO
    $295
    jamón serrano, chorizo, chistorra y morcilla
  • CALAMARES PEPORRO
    $310
    aceite de oliva, ajo & vinagre balsámico
  • ALMEJAS AL GUSTO
    $310
    a la Marinera / en salsa verde / al Jerez

CARPACCIOS

  • CARPACCIO DE RES
    $255
    salsa cremosa de atún, arúgula, alcaparras & queso parmesano
  • CARPACCIO DE PULPO
    $310
    aguachile de limón y cebolla morada

Del Huerto

  • ENSALADA DEL BOSQUE
    $190
    Lechugas mixtas, queso manchego español, pasas, nueces caramelizadas & aderezo de miel y mostaza
  • ENSALADA SANLÚCAR
    $190
    arúgula, espinaca, queso de cabra, fresas, gajos de naranja, almendras & vinagreta de arándanos
  • ENSALADA CÉSAR SANLÚCAR
    $180
    Receta de la casa
  • proteina
    + Proteina
    Pollo: $115
    Camarón: $125

Del puchero

  • SOPA O CREMA DEL DíA
    $165
    Pregunte a su mesero
  • SOPA DE LENTEJAS CASERA
    $175
    Servida con chorizo, verduras y tocino
  • FABADA ASTURIANA con fabes importadas
    Chica: $210
    Grande: $395
  • CALLOS A LA MADRILEÑA
    $340
    con garbanzos

Nuestros productos son comprados diariamente frescos y están sujetos a disponibilidad.

AUNQUE MANEJAMOS LOS MÁS ALTOS ESTÁNDARES DE HIGIENE, CONSUMIR PRODUCTOS CRUDOS ES RIESGOSO PARA LA SALUD DE ALGUNAS PERSONAS,  SU CONSUMO ES RESPONSABILIDAD DEL CONSUMIDOR

Nuestros precios ya incluyen el 16% de IVA.

TODOS SUS PLATILLOS SON PREPARADOS AL MOMENTO, AGRADECEMOS SU PACIENCIA

NUESTROS ARROCES

  • ARROZ NEGRO
    $380
    Con calamares, almejas & tinta de calamar
  • PAELLA MIXTA TRADICIONAL
    $398
    pimiento, cebolla, almejas, calamares, mejillones, camarones, salchicha, chorizo, pollo y costilla
    (Fines de semana ó por encargo)

*Todas las preparaciones se pueden elaborar con: pasta orzo / fideos / Arroz español. Los platillos al horno se preparan al momento. Servido en paellera PARA 2 PERSONAS. Tiempo de preparación: 35 minutos.

Al horno

  • PELAO
    $840
    Camarón, calamares & pesca del día
  • ARROZ CON RABO DE TORO & SETAS
    $850
    Receta original del Chef Pepe Ortega
  • ARROZ CON RIB EYE IMPORTADO & TUÉTANO
    $1,370
    Especialidad de la casa

PASTA

  • FETUCCINI SANLÚCAR
    En salsa cremosa de jitomate, arúgula & perlas de queso de cabra
    - Con pollo: 240
    - Con camarones: 270
  • CANELONES MAREA NEGRA
    $295
    Con salsa de bechamel negra & camarones, gratinados con Queso Manchego y Parmesano
  • CANELONES DE JAIBA
    $295
    Con salsa de tomate & bechamel, gratinados con Queso Manchego y Parmesano

CARNES & AVES

  • SOLOMILLO (FILETE) DE RES
    - AL JEREZ / ROQUEFORT / MOSTAZA ANTIGUA: $410
    - AL PEDRO XIMENEZ: $450
  • MILANESA DE CERDO
    $295
    con papas a la francesa & guacamole
  • MILANESA DE POLLO
    $295
    con papas a la francesa & guacamole
  • LENGUA DE RES AL CHIPOTLE
    $390
  • COLA DE RES ESTOFADA
    $420
    A la cordobesa con patatas fritas
  • PECHO DE TERNERA
    $420
    Estilo Santa Sed, guisado braseado y en su jugo

PESCADOS & MARISCOS

  • LA PESCA FRESCA DEL MERCADO*
    SM*
    - Pepe’s: Salsa marinera con fabes & camarones
    - Molinera: A la mantequilla con almejas, limón & pereji
    - Donostiarra: Emulsion de aceite oliva con ajo & guajillo
    - Bilbaína: Aceite de oliva, ajo frito, vinagre de Jerez & guajillo
    - Vasca: Aceite oliva, perejil, vino blanco, almejas, camarones, huevo cocido & esparragos
    - Navarra: Mantequilla, almendras, jamon Serrano & limón
  • SALMÓN FRESCO IMPORTADO
    $380
    - A las Finas hierbas: : salsa de crema con mantequilla y hierbas aromaticas
    - Vinagreta: vinagreta de aguacate y cebolla morada
  • MEDALLÓN DE ATÚN IMPORTADO
    $360
    - Con Vinagreta de Mango: servido con pure de papa
    - Chemita: servido con pure de papa y con cebolla francesa

*SEGUN MERCADO

PARA LOS PEQUES

  • SOPITA DE LENTEJAS
    $110
  • MILANESITA DE POLLO
    $160
  • MILANESITA DE CERDO
    $160
  • SPAGUETTI A LA CREMA
    $130
  • DEDITOS DE PESCADO
    $160

GUARNICIONES

  • ORDEN DE PAPAS A LA FRANCESA
    $85
  • ORDEN DE PURÉ DE PATATAS
    $90
  • ORDEN DE GUACAMOLE
    $110
  • ORDEN DE ARROZ BLANCO
    $70
  • GUARNICIÓN DE ENSALADA
    $85
  • PIEZA DE PAN
    $18

Nuestros productos son comprados diariamente frescos y están sujetos a disponibilidad.

AUNQUE MANEJAMOS LOS MÁS ALTOS ESTÁNDARES DE HIGIENE, CONSUMIR PRODUCTOS CRUDOS ES RIESGOSO PARA LA SALUD DE ALGUNAS PERSONAS, SU CONSUMO ES RESPONSABILIDAD DEL CLIENTE.

Nuestros precios ya incluyen el 16% de IVA.

TODOS SUS PLATILLOS SON PREPARADOS AL MOMENTO, AGRADECEMOS SU PACIENCIA.

El Cafelito del Quillo

  • Café Europeo Diemme
    $62
  • Café Europeo Descafeinado Diemme
    $62
  • Café Espresso Diemme
    $62
  • Café Espresso Descafeinado Diemme
    $62
  • Café Cappuccino Diemme
    $64
  • Café Cappuccino Descafeinado Diemme
    $64

  • Te tradicional
    $60
    (manzanilla, hierbabuena, menta)

Tea Forté

  • White Ginger Pear
    $82
  • Bombai Chai
    $82
  • Orchid Vanilla
    $82
  • Jasmine Green
    $82
  • Morrocan Mint
    $82
  • Raspberry Nectar
    $82

LOS POSTRES

  • Churros con chocolate
    $125
  • Volcán de Chocolate
    $170
    Con helado de vainilla. Especialidad de la casa. Tiempo de preparación: 15 minutos.
  • Tarta de Arroz con leche
    $135
  • Mousse de queso de cabra
    $135
    Especialidad de la casa
  • Merengue de frutos rojos
    $160
    merengue crujiente relleno de fresas con crema
  • Leche frita estilo santa sed
    $130
  • Ate de membrillo con queso manchego importado español
    $280
  • Crepas flameadas en mesa
    $230
    Cajeta / Suzette / Conejito Turin
  • Helado de turrón
    $170
  • Helado de vainilla
    $150
  • Sorbete de limón
    $110
  • Coronel
    $175
    Sorbete de limón con Cava

Digestivos

— Anis

  • Chinchon Dulce
    $110
    (60 ml)
  • Chinchon Seco
    $110
    (60 ml)
  • La Asturiana
    $125
    (60 ml)
  • Las Cadenas
    $120
    (60 ml)
  • Sambuca Black
    $130
    (60 ml)
  • Sambuca Vaccari
    $130
    (60 ml)

— Licores & cremas

  • Amaretto Di Saronno
    $155
    (60 ml)
  • Aperol
    $135
    (60 ml)
  • Bailey's
    $105
    (60 ml)
  • Chartreuse Amarillo
    $265
    (60 ml)
  • Chartreuse Verde
    $275
    (60 ml)
  • Fernet Branca
    $145
    (60 ml)
  • Fernet Valet
    $120
    (60 ml)
  • Frangelico
    $135
    (60 ml)
  • Grand Marnier Rojo
    $195
    (60 ml)
  • Jägermeister
    $135
    (60 ml)
  • Kalhúa
    $85
    (60 ml)
  • Licor del 43
    $145
    (60 ml)
  • Mandarine Napoleon
    $195
    (60 ml)
  • Martin Codax Hierbas
    $165
    (60 ml)
  • Midori
    $130
    (60 ml)
  • Pacharan Basarana
    $110
    (60 ml)
  • Pernod Ricard
    $155
    (60 ml)
  • Strega
    $195
    (60 ml)

— Cognac

  • Hennessy V.S.O.P.
    $430
    (60 ml)
  • Henessy X.O.
    $1,550
    (60 ml)
  • Martell V.S.O.P. Medaillon
    $310
    (60 ml)

— Oporto

  • Ferreira Tawny
    $135
    (60 ml)
  • Grahams 10 años
    $295
    (60 ml)
  • Royal 10
    $175
    (60 ml)

Bebidas

  • Coca Cola / CC Light / Fanta / Sprite
    $52
    (355 ml)
  • Agua Mineral
    $46
    (355 ml)
  • Agua Perrier
    $65
    (330 ml)
  • Agua Quina Shweppes
    $52
    (294 ml)
  • St. Pellegrino
    $64
    (250 ml)
  • Topo Chico
    $52
    (355 ml)
  • Topo Chico Gde
    $65
    (600 ml)
  • Agua Embotellada
    $40
    (355 ml)
  • Agua de Piedra
    $75
    (360 ml)

Cerveza

  • Corona
    $63
    (355 ml)
  • Corona Light
    $63
    (355 ml)
  • Modelo Especial
    $63
    (355 ml)
  • Negra Modelo
    $63
    (355 ml)
  • Pacifico
    $63
    (355 ml)
  • Victoria Ambar
    $63
    (355 ml)
  • Corona Cero
    $63
    (355 ml)
  • Mahou
    $120
    (355 ml)
  • Barril Clara
    $63
    (355 ml)
  • Barril Oscura
    $63
    (355 ml)
  • Caña Clara
    $45
    (177 ml)
  • Caña Oscura
    $45
    (177 ml)
  • Stella Artois
    $80
    (330 ml)
  • Michelob Ultra
    $65
    (355 ml)
  • Estrella de Galicia
    $95
    (330 ml)
  • LA FLAMENCA ARTESANAL
    $130
    (355 ml)
  • 1906
    $98
    (330 ml)

Aguas tónicas

  • Water Tonic 1724
    $85
    (200 ml)
  • Fever Tree
    $75
    (200 ml)
  • Schweppes
    $48
    (296 ml)
  • Buitonic
    $75
    (290 ml)

El auténtico
sabor español