Menú
Entrantes fríos
JAMÓN SERRANO ESPAÑOL
$350cortado a manoJAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA PATA NEGRA
$980cortado a manoPIMIENTOS DEL PIQUILLO (3 pz)
$210rellenos de atún & mayonesa de chipotleQUESO MANCHEGO IMPORTADO
$295Queso de oveja español D.O.
BOQUERONES EN VINAGRE (6 pz)
$245Sobre pan con jitomate, aguacate & aceite de olivaTOSTADA DE ATÚN
$175con cebolla caramelizada & mayonesa de chipotleABULÓN RASURADO
$345
Entrantes calientes
CROQUETAS DE PEPE
$155de jamón serrano & polloCALAMARES FRITOS A LA ANDALUZA
$285con patatas paja & alioliEMPANADILLA SANLÚCAR
$155rellena de camarones & mayonesa de chipotleCAMARONES AL AJILLO
$265aceite de oliva, ajo & chile guajillo
TORTILLA ESPAÑOLA
$195la tradicional de patatasHUEVOS ROTOS QUILLO
$295jamón serrano, chorizo, chistorra y morcillaCALAMARES PEPORRO
$310aceite de oliva, ajo & vinagre balsámicoALMEJAS AL GUSTO
$310a la Marinera / en salsa verde / al Jerez
CARPACCIOS
CARPACCIO DE RES
$255salsa cremosa de atún, arúgula, alcaparras & queso parmesanoCARPACCIO DE PULPO
$310aguachile de limón y cebolla morada
Del Huerto
ENSALADA DEL BOSQUE
$190Lechugas mixtas, queso manchego español, pasas, nueces caramelizadas & aderezo de miel y mostazaENSALADA SANLÚCAR
$190arúgula, espinaca, queso de cabra, fresas, gajos de naranja, almendras & vinagreta de arándanos
ENSALADA CÉSAR SANLÚCAR
$180Receta de la casa+ Proteina
Pollo: $115 Camarón: $125
Del puchero
SOPA O CREMA DEL DíA
$165Pregunte a su meseroSOPA DE LENTEJAS CASERA
$175Servida con chorizo, verduras y tocino
FABADA ASTURIANA con fabes importadas
Chica: $210 Grande: $395CALLOS A LA MADRILEÑA
$340con garbanzos
Nuestros productos son comprados diariamente frescos y están sujetos a disponibilidad.
AUNQUE MANEJAMOS LOS MÁS ALTOS ESTÁNDARES DE HIGIENE, CONSUMIR PRODUCTOS CRUDOS ES RIESGOSO PARA LA SALUD DE ALGUNAS PERSONAS, SU CONSUMO ES RESPONSABILIDAD DEL CONSUMIDOR
Nuestros precios ya incluyen el 16% de IVA.
TODOS SUS PLATILLOS SON PREPARADOS AL MOMENTO, AGRADECEMOS SU PACIENCIA
NUESTROS ARROCES
ARROZ NEGRO
$380Con calamares, almejas & tinta de calamarPAELLA MIXTA TRADICIONAL
$398pimiento, cebolla, almejas, calamares, mejillones, camarones, salchicha, chorizo, pollo y costilla
(Fines de semana ó por encargo)
*Todas las preparaciones se pueden elaborar con: pasta orzo / fideos / Arroz español. Los platillos al horno se preparan al momento. Servido en paellera PARA 2 PERSONAS. Tiempo de preparación: 35 minutos.
Al horno
PELAO
$840Camarón, calamares & pesca del díaARROZ CON RABO DE TORO & SETAS
$850Receta original del Chef Pepe OrtegaARROZ CON RIB EYE IMPORTADO & TUÉTANO
$1,370Especialidad de la casa
PASTA
FETUCCINI SANLÚCAR
En salsa cremosa de jitomate, arúgula & perlas de queso de cabra
- Con pollo: 240
- Con camarones: 270CANELONES MAREA NEGRA
$295Con salsa de bechamel negra & camarones, gratinados con Queso Manchego y Parmesano
CANELONES DE JAIBA
$295Con salsa de tomate & bechamel, gratinados con Queso Manchego y Parmesano
CARNES & AVES
SOLOMILLO (FILETE) DE RES
- AL JEREZ / ROQUEFORT / MOSTAZA ANTIGUA: $410
- AL PEDRO XIMENEZ: $450MILANESA DE CERDO
$295con papas a la francesa & guacamoleMILANESA DE POLLO
$295con papas a la francesa & guacamole
LENGUA DE RES AL CHIPOTLE
$390COLA DE RES ESTOFADA
$420A la cordobesa con patatas fritas
PECHO DE TERNERA
$420Estilo Santa Sed, guisado braseado y en su jugo
PESCADOS & MARISCOS
LA PESCA FRESCA DEL MERCADO*
SM*- Pepe’s: Salsa marinera con fabes & camarones
- Molinera: A la mantequilla con almejas, limón & pereji
- Donostiarra: Emulsion de aceite oliva con ajo & guajillo
- Bilbaína: Aceite de oliva, ajo frito, vinagre de Jerez & guajillo
- Vasca: Aceite oliva, perejil, vino blanco, almejas, camarones, huevo cocido & esparragos
- Navarra: Mantequilla, almendras, jamon Serrano & limón
SALMÓN FRESCO IMPORTADO
$380- A las Finas hierbas: : salsa de crema con mantequilla y hierbas aromaticas - Vinagreta: vinagreta de aguacate y cebolla moradaMEDALLÓN DE ATÚN IMPORTADO
$360- Con Vinagreta de Mango: servido con pure de papa - Chemita: servido con pure de papa y con cebolla francesa
*SEGUN MERCADO
PARA LOS PEQUES
SOPITA DE LENTEJAS
$110MILANESITA DE POLLO
$160MILANESITA DE CERDO
$160
SPAGUETTI A LA CREMA
$130DEDITOS DE PESCADO
$160
GUARNICIONES
ORDEN DE PAPAS A LA FRANCESA
$85ORDEN DE PURÉ DE PATATAS
$90ORDEN DE GUACAMOLE
$110
ORDEN DE ARROZ BLANCO
$70GUARNICIÓN DE ENSALADA
$85PIEZA DE PAN
$18
Nuestros productos son comprados diariamente frescos y están sujetos a disponibilidad.
AUNQUE MANEJAMOS LOS MÁS ALTOS ESTÁNDARES DE HIGIENE, CONSUMIR PRODUCTOS CRUDOS ES RIESGOSO PARA LA SALUD DE ALGUNAS PERSONAS, SU CONSUMO ES RESPONSABILIDAD DEL CLIENTE.
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TODOS SUS PLATILLOS SON PREPARADOS AL MOMENTO, AGRADECEMOS SU PACIENCIA.
El Cafelito del Quillo
Café Europeo Diemme
$62Café Europeo Descafeinado Diemme
$62Café Espresso Diemme
$62
Café Espresso Descafeinado Diemme
$62Café Cappuccino Diemme
$64Café Cappuccino Descafeinado Diemme
$64
Té
Te tradicional
$60(manzanilla, hierbabuena, menta)
Tea Forté
White Ginger Pear
$82Bombai Chai
$82Orchid Vanilla
$82
Jasmine Green
$82Morrocan Mint
$82Raspberry Nectar
$82
LOS POSTRES
Churros con chocolate
$125Volcán de Chocolate
$170Con helado de vainilla. Especialidad de la casa. Tiempo de preparación: 15 minutos.Tarta de Arroz con leche
$135Mousse de queso de cabra
$135Especialidad de la casaMerengue de frutos rojos
$160merengue crujiente relleno de fresas con crema
Leche frita estilo santa sed
$130Ate de membrillo con queso manchego importado español
$280Crepas flameadas en mesa
$230Cajeta / Suzette / Conejito TurinHelado de turrón
$170Helado de vainilla
$150Sorbete de limón
$110Coronel
$175Sorbete de limón con Cava
Digestivos
— Anis
Chinchon Dulce
$110(60 ml)Chinchon Seco
$110(60 ml)La Asturiana
$125(60 ml)
Las Cadenas
$120(60 ml)Sambuca Black
$130(60 ml)Sambuca Vaccari
$130(60 ml)
— Licores & cremas
Amaretto Di Saronno
$155(60 ml)Aperol
$135(60 ml)Bailey's
$105(60 ml)Chartreuse Amarillo
$265(60 ml)Chartreuse Verde
$275(60 ml)Fernet Branca
$145(60 ml)Fernet Valet
$120(60 ml)Frangelico
$135(60 ml)Grand Marnier Rojo
$195(60 ml)
Jägermeister
$135(60 ml)Kalhúa
$85(60 ml)Licor del 43
$145(60 ml)Mandarine Napoleon
$195(60 ml)Martin Codax Hierbas
$165(60 ml)Midori
$130(60 ml)Pacharan Basarana
$110(60 ml)Pernod Ricard
$155(60 ml)Strega
$195(60 ml)
— Cognac
Hennessy V.S.O.P.
$430(60 ml)Henessy X.O.
$1,550(60 ml)
Martell V.S.O.P. Medaillon
$310(60 ml)
— Oporto
Ferreira Tawny
$135(60 ml)Grahams 10 años
$295(60 ml)
Royal 10
$175(60 ml)
Bebidas
Coca Cola / CC Light / Fanta / Sprite
$52(355 ml)Agua Mineral
$46(355 ml)Agua Perrier
$65(330 ml)Agua Quina Shweppes
$52(294 ml)St. Pellegrino
$64(250 ml)
Topo Chico
$52(355 ml)Topo Chico Gde
$65(600 ml)Agua Embotellada
$40(355 ml)Agua de Piedra
$75(360 ml)
Cerveza
Corona
$63(355 ml)Corona Light
$63(355 ml)Modelo Especial
$63(355 ml)Negra Modelo
$63(355 ml)Pacifico
$63(355 ml)Victoria Ambar
$63(355 ml)Corona Cero
$63(355 ml)Mahou
$120(355 ml)Barril Clara
$63(355 ml)
Barril Oscura
$63(355 ml)Caña Clara
$45(177 ml)Caña Oscura
$45(177 ml)Stella Artois
$80(330 ml)Michelob Ultra
$65(355 ml)Estrella de Galicia
$95(330 ml)LA FLAMENCA ARTESANAL
$130(355 ml)1906
$98(330 ml)
Aguas tónicas
Water Tonic 1724
$85(200 ml)Fever Tree
$75(200 ml)
Schweppes
$48(296 ml)Buitonic
$75(290 ml)